태그

울금의 핵심 성분 "커큐민"울금으로 효소

얼마전 여리약초님에게서 구매한 울금으로 효소 만들었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

{울금}
울금의 효능? 울금의 핵심 성분 "커큐민"

가을울금(크루크마아로마티카)
가을에 흰 꽃을 피워서 가을울금이라고 불리웁니다.
보통 우콘이라 말하면 이 가을우콘을 말하는 것입니다.
주요 효능은 간장보호입니다.
울금은 회색빛이 도는 약인데 일반적으로 강황보다는 구하기가 좀 어려운 약입니다.
울금은 약의 성질의 차갑다고 되어 있는 약도 있고 따뜻한 약이라고 되어 있는 책도 있습니다.
대부분 이런식의 표현을 쓰고 있는 약재는 성질이 한쪽으로 치우쳐 있지 않은 약입니다.
울금은 따듯한 약이라고 해도 강황보다는 열이 많지 않다고 생각할 수 있습니다.

또한 울금의 경우도 강황과 같이 매운 맛이 납니다.
매운 맛은 몸에 열을 유발하는 경우가 많습니다.
우리가 매운 음식을 먹으면 몸에 열이나면서 땀이 나는 것도 같은 이유입니다.

울금이 노란 이유는 '커큐민'이라는 성분이 함유되어 있기 때문인데요, 울금의 주성분인 바로 이 커큐민과 투메론이라는 성분이 울금효능의 정적인 원인입니다.

어떠한 효능이 있는지 보다 자세히 알아볼까요?
1. 간의 주요 기능인 해독작용을 돕는 울금효능이 있습니다.
2. 몸안에 세균이 침투하여 번식하는 것을 효과적으로 차단하여 각종질병 예방 및 항암효과가 있습니다.
3. 기를 소통시키고 혈액순환을 원할하게 하는 울금의효능이 있습니다.
4. 평소에 치질로 인해 불편하신분께서 울금을 섭취하시면 증상을 개선시킬 수 있습니다.
5. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있기 때문에, 동맥경화와 같은 혈관 질병을 예방하는 효능이 있습니다.
6. 노화의 주원인인 활성산소를 효과적으로 제거하여 노화를 방지하고 피로를 회복할 수 있습니다.
7. 몸에 열이 생기는 열병을 치료하는 효능이 탁월합니다. 특히 한 여름에 열사병에 걸렸을때 울금을 섭취
하시면 증상을 개선시킬 수 있습니다.
8. 치매예방에 좋은 울금이랍니다.
커큐민 성분은 암예방에 좋을 뿐만 아니라 치매예방에도 좋답니다.
울금을 활용한 카레를 즐겨먹는 인도인들은 치매발병률이 한국인의 10분의 1에 불과하다고 합니다.
커큐민 성분은 황성산소를 파괴해 노화방지는 물론 치매를 유발하는 단백질을 잡아먹는 대식세포의
작용을 활성화시켜 치매를 막아준다고 하니 치매가 걱정이시라면 울금을 애용해 보세요.
9. 그밖의 울금의 효능으로는요~
울금은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 위와장을 자극해 소화를 촉진시켜줄 뿐만 아니라
염증을 완화시켜주고 세포들을 활성화시켜 면역력을 높여준다고 합니다.
울금은
行氣化瘀(기를 순행시키고 어혈을 제거하며),
淸心解鬱(심장의 열을 식혀서 울열을 풀어주고),
利膽退黃(담낭을 좋게 하여 황달을 없앰) 하여
經閉痛經(생리가 막혀서 아픈 것),
胸腹脹痛(가슴과 배가 아픈 것),
刺痛(찌르듯 아픈 것),
熱病神昏(열병으로 정신이 혼미한 데),
癲癎發狂(발광하는 정신병),
黃疸尿赤(황달),
諸出血(제반 출혈증)등에 사용합니다.
변비와 관절에는 무관한 약재입니다.



여리약초님에게서 구매한 울금

1. 재료는 먼지와 이물질을 제거하는 정도의 세척 과정을 거쳐 빠른시간에 물기를 제거한다.
너무깨끗이 씻다보면 약효의 유효성분까지 씻어 버릴수도있다.

2. 재료는 될수있는한 잘게 자른다.
설탕과 닿는 면적이 많을수록 재료의 유효성분을 빠른시간에 많이 추출해 낼수가있다.

자르다가 두조각 무늬 연결해봤어요 ㅎㅎㅎㅎ
1차 절임 4시간 경과했는데 어느정도 액기스가 나왔네요

3. 재료와 설탕을 1:1의 비율로 잘 섞어 용기에 담고(70% 정도) 돌대신 대나무로 역어서 눌러 놓았어요
그래고 나머지 설탕 투하

하루가 지났는데 액기스가 가득나왔네요

베란다에 잘 모셔놓았어요 1번항아리는 엉컹퀴뿌리와 우슬뿌리담근항아리 2번항아리는 칡과 뽕나무 뿌리담근효소 3번은 요번에 여리약초님 한테 구매한 울금 단종 항아리 ㅎㅎㅎㅎ

<울금과 강황의 구별>

강황은 라틴어로 보면 CURCUMAE LONGAE RHIZOMA 이고요,
울금은 CURCUMAE RADIX입니다.

울금은 약초의 색깔이 회색에 가깝고 강황은 노란색입니다.
소위 카레에 들어가는 노란색 약은 강황이지 울금이 아닙니다.

<강황>
강황이라는 약은 성질이 매우 뜨거운 약입니다.
그래서 흔히 어깨나 팔 다리가 찬 경우에 강황을 사용합니다.
우리 몸에서 가려움증상은 일부의 경우를 제외하고는 모두 열이 생겨서 가려움이 생깁니다.
추운 곳에 있다가 갑자기 난로가에 가면 몸이 가려워지는 이유도 같은 것입니다.

특히 강황은 혈이 부족한 사람에게 사용을 금한다고 되어있습니다.
혈이 부족하다는 것은 맥을 보는 등 여러가지 진단을 해야 정확히 알 수 있으나
통상적인 경우에서는 혈이 부족하면 눈이 뻑뻑하고 마르거나
눈의 피로감을 호소하는 경우가 많습니다.

강황의 효능은

破血行氣(혈을 흩트리고 기를 순행하며)
通經止痛(월경을 통하게 하여 진통시킴 하여)
血瘀氣滯(혈이 막히고 기가 엉킨 것)
胸脇疼痛(가슴과 옆구리가 아픈 것)
經閉腹痛(생리가 없으면서 배가 아픈 것)

風痺臂痛(풍비증으로 어깨등이 아픈 것)을 다스리는 약재입니다

최근조회 글

비타민C 메가도스(VitaminC Megadose)

블로그 보관함