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미네랄은 우리 몸에 어떤 원리로 흡수가 되는가?




음식을 통해 우리 몸에 흡수된 미네랄은 어떻게 세포까지 도달하게 될까요? 미네랄은 우선 섭취한
음식에서 추출되어야만 하며, 장내막을 통해 이동해서 혈관을 타고 이동해야 하며, 마지막으로 내부
세포구조에 향한 세포막을 통과해야 합니다. 이런 과정에서 몇 가지 장애물이 있는데, 이로 인해
미네랄은 우리가 섭취하는 것 훨씬 이하의 흡수율을 보일 수 밖에 없습니다.

장애 중의 가장 어려운 것은 장벽입니다. 장벽을 구성하는 세포는 막표면 위에서 음전기 반응을 만나게
됩니다. 소화액 속에서 분해되는 미네랄들은 중성이 되는데 적극적으로 충전이 되어서 막에 이끌리게
되고 장벽에 꽉 붙어있게 됩니다. 이 순간에 미네랄은 장막을 통과하지 못하고 장벽에 그대로 붙어서 또
다른 체내 분비물이 쓸어가 줄 때까지 그대로 붙어있게 되는 것입니다.

바로 이 과정을 킬레이션이라고 부르는 것이며 이 킬레이션 과정을 통해 미네랄의 일부를 부수게 되지만
몇 몇 미네랄은 전기충전이 덜 되어서 그다지 강력하게 되지 못하기도 합니다. 킬레이션을 담당하는
분비물은 유기분자들인데 이 유기분자들은 미네랄들을 적극적으로 유인할 수 있는 방식으로 정렬된
전기충전 능력을 가지고 있으며 일시적으로 미네랄을 자기보다 더 큰 복합체 속으로 미네랄을 감싸게
되는 것입니다.

이렇게 함으로써, 커다란 킬레이션 역할 분자들로 둘러 쌓이게 된 미네랄 이온들의 적극적인 돌진과 함께,
이 복합체들은 중성적이거나 혹은 음전기로 충전되게 되며, 그런 다음 더 이상 막에 붙어있지 않고 통과하게
되는 것입니다.

피코리닉산 (Picolinic Acid)은 바로 우리 인체의 최고 자연 킬레이션(미네랄유도제)입니다. 피코리니트와
같은 분자를 우리 몸이 구축하는 중요한 이유가 있는데, 우리 인체가 꼭 필요로 하는 중요한 미네랄인 크로뮴,
아연, 망간, 구리, 철분, 몰리디늄과 같은 미네랄을 위한 가장 유용한 유도제이기 때문입니다. 연구에 의하면
피코리닉산은 아미노산 중에서 트립토판을 원료로 하여 주로 간과 신장에서 생성되며, 췌장으로 옮겨가게
됩니다. 소화과정에서 피코리닉산은 췌장에서 분리가 되어 장내로 들어가게 되는 것입니다.

우리가 모유를 먹어야 하는 가장 중요한 이유 중의 하나가 바로, 인간의 젖에는 피코리닉이 엄청난 양으로
들어있지만, 우유에는 피코리닉산이 거의 없습니다. 아마도 우유를 먹고 자란 우리 아이들이 결국 미네랄 부족
현상을 나타내는 것과 연관이 많을 것입니다. 즉 모유에는 우유에 비해 피코리닉산이 30배가 많은데, 더 중요한
것은 출산한 후 나오는 초유에는 300 배 이상의 피코리닉산이 들어있다는 연구 결과가 나와 있습니다. 물론
우유에는 모유에 비해 아연의 양이 2배 많긴 하지만, 모유에 들어있는 아연의 흡수율이 훨씬 뛰어난 이유는
단연 피코리닉산의 높은 비율 때문입니다. 

좀더 효과적인 미네랄 흡수를 위해서는 피코리니트 형태의 미네랄을 복용하는 것이 좋습니다. 우리 인체는 특정
미네랄을 흡수하고 이동시키기 위해 피코리닉산을 활용하고 우리의 세포는 미네랄 피코리니트를 잘 인식해서
그것들을 기꺼이 사용하기 때문에, 이런 지식을 바탕으로 미네랄 보충제가 제작되는 것이 이치에 맞을 것입니다.

인체의 각종 호르몬, 특히 인슐린의 구성성분이 아연이라는 증거는 많이 있습니다. 또한 상처치료에 아연의
중요성은 널리 인식되어 있습니다. 아연은 체내 감염을 줄여주기도 합니다. 이렇게 중요한 아연은 우리가
실제로 먹는 음식에서 얻는 양이 상당한데도 문제는 이 아연이 체내에서 필요량만큼 흡수가 되지 않는다는데
있습니다.

그래서 식단에 피크리닉산을 추가했더니 아연의 흡수가 확실히 증가된다는 것은 증명이 되어 있습니다. 한 실험에
의하면 황산아연 60mg을 먹었을 때보다 피코리니트 아연을 5mg 복용한 것이 특정 신경손상 회복에 더 효과가
크다는 것이 밝혀졌습니다. 또 다른 대학에서 시행한 실험에서 아연을 복용하는데 있어, 피코리니트 아연, 산화
아연, 글루콘 아연 이렇게 3가지 아연을 놓고 학생들에게 복용시킨 결과, 아연의 적혈구와 혈청, 머리카락 등에서
발견되는 아연의 수치에 있어 단연 피크리니트 아연이 압도적으로 높았습니다.

미네랄 흡수의 이런 논리를 안다면 미네랄 제품을 복용하는데 있어 Piclinate로 되어 있는 것을 살 수 있다면 더욱
효율적일 것입니다.  실제로 아연과 같은 중요한 미네랄 제품을 보면, 알약형태, 액상형태도 있지만, 피코리니트로
처리된 캡슐형태도 있습니다.
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